01 PUCHERO DE PUERROS Y AVENA

Ingredientes Ecológicos: 2 puerros, 3 zanahorias, 1 vaso pequeño de copos de avena, 4 c.s. de crema de avena, Hierbas aromáticas secas (orégano, tomillo, albahaca …), 1 c.c. de comino molido, 1 c.c. de cúrcuma, Aceite, Sal, Pimienta molida, Perejil picado. .

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Preparación: En una cacerola, añade un poco de aceite y rehoga los puerros y las zanahorias cortados en rodajas no demasiado finas. Agrega el comino molido, la cúrcuma y las hierbas aromáticas. Añade agua y cuando empiece a hervir incorpora los copos de avena. Déjalo cocer aproximadamente 15 minutos. Corrige de sal y pimienta. Al final, para servir y como decoración, vierte una cuchada sopera de crema de avena por encima de cada plato haciendo un círculo y un poco de perejil picadito.